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腌制腊排骨要不要白酒-腌制腊排骨需要放白酒吗

日期:2020-04-27 02:37:46 阅读:1 作者:酒上仙

怎样腌制腊排骨

教您如何腌制正宗的腌制排骨,简单易学,如不抽烟一样美味

腊排骨的腌制方法,腊排骨怎么腌制

腌制排骨的腌制方法如下:

需要预先准备的材料包括:排骨520g,盐30g,胡椒粉5g,适量的甜面酱。

1.第一步是洗净准备好的肋骨并放在一边。

2.然后将准备好的盐和胡椒粉放入锅中,用铁锹快速搅拌,然后油炸直至盐微黄。

3.冷却后,涂在洗净的肋骨上。

4.然后用一根绳子将肋骨挂起来,使其干燥一周。

5.一周后将其移除,将甜面条酱涂在肋骨上,并继续悬挂30天。

6、30天后,去除肋骨,将其切开,即可完成。

腊排骨要腌制几天才能晒

怎样腌制腊排骨.腌制几天才可以凉干

配料

排骨(多吃肉)2-3片

配件

适量的盐

甜面条酱

制作自制排骨的步骤

1.将多余的肋骨不洗即买,放在阴凉处1天,让血液流出

2.在火锅上炒盐和胡椒粉,翻炒至红色并放在一旁

3.趁热时,用胡椒粉和肋骨上的盐触摸,均匀地触摸,不要加太多盐,最好比平时多,以免太咸。

4.在阴凉处悬挂5-7天(在最初的几天中血液会滴落,因此在下面放一块碎布),然后等待肉停止滴落。

5.从上一步骤中取出肉,均匀地涂上一层甜面条酱,将其挂上并冷却,根据天气情况将其冷却25天至一个月左右,即可食用。

6.放置一个月后即可食用。进食前洗净表面的盐,以免盐太咸,可以通过蒸或蒸煮来食用!!


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