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定制酒厂大讲堂(六十三):什么是女儿酒?

日期:2019-04-09 10:20:13 阅读:132 作者:酒上仙

  唐朝老窖是一家优质的定制酒厂(包括企业定制酒、个性定制酒等)和白酒贴牌服务商;继“基酒批发商讲知识”系列丛文之后,又推出“定制酒厂大讲堂”系列丛文,旨在帮助白酒消费者能更好的认识酒和酒文化。如果你是白酒消费者,不防读一读“定制酒厂大讲堂”,对你肯定非常有帮助;即或不是白酒消费者,看一看,也能当个消遣。

  女儿酒的其实就是“花雕酒”。它是我国黄酒界中的奇葩,选用了上好的糯米和优质的麦曲作为原材料,再辅以江浙一带明净澄澈的湖水,用古法酿制而成,这才能拥有独特的风味和丰富的营养。根据科学家们的鉴定,花雕酒中含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被人们誉为“ 高级液体蛋糕”。根据贮存时间的不同,花雕酒有三年陈的、五年陈的、八年陈的和十年陈的,甚至还有几十年陈的,花雕酒都是以陈为贵的。总的来说,花雕酒的酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

  花雕酒经常被叫做状元红和女儿红,相传在古时候的江浙地区,人们都会酿制黄酒,因为想要送人,但是由于一一般的盛酒器皿不够精细,所以就专「请人烧制一些外面雕有龙凤、花草和鱼鸟图案的瓦罐或土罐,因为装在此类器皿中,这种黄酒被尊称为“花雕”。

  女儿酒有着着特别的功能:

  1,保健功能:女儿酒具有活血行气提神,驱炸,北筋肾等很多保健功能,长期伙用的话能使人精神旺盛,体力充沛。根据《本草纲目》记载,它还可以与许多名贵的中药起泡制成疗效显著的药酒,有固本增元、去除病痛的功效。

  2营养功能:女儿酒有着丰富的营养,它含有21种氨基酸和多种蛋白质、糖类、维生素,适量饮用对身体非常有益。

  3.调味功能:女儿酒还有去腥、去膻、增香的功效,它可以使菜肴更加鲜美。

  在为大家介绍完女儿酒的功能之后,下面再为大家介绍下它独特的喝法:

  1.花雕酒在冬天的喝法是这样的:在冬天的酒中加人切成细丝的姜和枸杞子,加温到45°C左右再饮用。杯中的酒香扑鼻,暖人心肠,细品慢酌、其乐融融,具有养生健体的功效。

  2.夏天的喝法:在不低于10年的陈酿花雕里放人几颗话梅,然后用电热壶加热至微开后再煮10分钟左右,等到降至室温时就可以放进冰箱冰镇了,以10°C- I5°C最为合适,也可以加冰块饮用。在炎热的夏天喝-口冰镇的女儿酒,那真是惬意无比的享受啊!


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