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定制酒厂大讲堂(五十一):什么是酒德?

日期:2019-04-04 11:28:02 阅读:147 作者:酒上仙

  唐朝老窖是一家优质的定制酒厂(包括企业定制酒、个性定制酒等)和白酒贴牌服务商;继“基酒批发商讲知识”系列丛文之后,又推出“定制酒厂大讲堂”系列丛文,旨在帮助白酒消费者能更好的认识酒和酒文化。如果你是白酒消费者,不防读一读“定制酒厂大讲堂”,对你肯定非常有帮助;即或不是白酒消费者,看一看,也能当个消遣。

  酒德,具体指的是饮酒的道德规范和酒后应该有的风度。合度者有德,失态者无德,恶趣者更是无德。酒德这两个字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者定要有德行,不能像夏纣王那样——“颠覆厥德, 荒湛于酒”。《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德,这就是:“饮惟祀”(意思是只有在祭祀祖先和天地山川的时候,才能够饮酒);“无彝酒”(意思是不要经常饮酒,平常要少饮酒,以节约粮食);“执群饮”(意思是禁止人们聚众饮洒);“禁沉酒”(意思是禁止人们饮酒过度)。所以说,儒家并不反对饮酒,他们认为用酒来祭祀敬神,养老奉宾,这些都是一种可以赞扬的德行。

  总的来说,我国的传统主张让酒回归到文化的本位,讲求以下的酒德:

  1.量力而饮。具体来说,就是饮酒不在多少,贵在适量。喝酒的人要对自己的饮酒能力有一个正确的估量,不要作力不从心之饮。而且,过量饮酒或者是嗜酒成癖,都会导致严重的后果。过量饮酒,一来对身体有害, 二来有伤大雅。嗜酒的人或是赌酒争胜,或是故作豪饮,或借酒浇愁,这都是非常愚昧的表现,是懦夫的行径。

  2.节制有度。就是说,饮酒时要懂得自我克制,十分酒量最好只喝到六七分,最多不得超过八分,这样才能做到饮酒而不乱。纵观中外历史,喝酒没有节制的人很难长寿,而且因喝酒而误事的例子更是不少。

  3.饮酒不能强劝。酒桌上经常会遇到勉强别人喝酒的人,人家表示不能喝了,他还是胡搅蛮缠,步步进逼,层层加码,非把客人灌醉才高兴。而且,这些人通常都振振有词,嘴里都有.番大道理, 让客人难以推辞。他们完全是把沉溺当豪爽,把邪恶当有趣,这样的人是很可恶的。其实,人们的酒量各异,有的能喝,有的不能喝,这是很自然的事。强劝人饮酒不仅会破坏酒桌上的气氛,而且很容易出现严重的后果。

  因此,主人在款待客人时,既要做到热情诚恳,又要做到热闹理智。千万不要强人所难,执意劝饮。


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