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定制酒厂大讲堂(二十七):怎样鉴别啤酒的真伪?

日期:2019-03-28 11:43:24 阅读:187 作者:酒上仙

  唐朝老窖是一家优质的定制酒厂(包括企业定制酒、个性定制酒等)和白酒贴牌服务商;继“基酒批发商讲知识”系列丛文之后,又推出“定制酒厂大讲堂”系列丛文,旨在帮助白酒消费者能更好的认识酒,能在复杂的酒市场中,找到属于自己的酒。如果你是白酒消费者,不防读一读“定制酒厂大讲堂”,对你肯定非常有帮助;即或不是白酒消费者,看一看,也能当个消遣。

  平时我们买啤酒的时候如何辨别啤酒的真伪呢?

  1.看啤酒瓶上的日期标识是否明显。

  在购买和饮用啤酒的时候,首先要认准啤酒瓶的商标或是瓶盖上是否具有明显的出厂日期以及保存期。在离瓶底2厘米的瓶外壁有一个“B”字及生产企业标识和生产年份等标识。还要看一下啤酒是否在保存期之内,超过保存期的啤西口味会受到影响,优质啤酒的保存期为120天,而普通酒的保存期为60天。

  2.看啤酒的价格。真品的制作过程非常严严格,销售环节也有统的网络,价格也较稳定;而假啤酒由于生产工艺简单、生产成本低,每瓶啤酒的定价,会比真品便宜1块钱左右,甚至更多。

  3.看啤酒的外包装是否精美。外包装是啤酒企业的装备水平的直接表现,如果啤酒的外包装越精美,那么企业的装备水平和管理水平也就越高,相应的质量水平也就越高。反之,如果包装简单、质最相糙,那么企业的生产能力、装备水平、技术管理和企业管理水平也相应偏低。

  4.看啤酒的商标。真品的酒标所使用的文字准确,图案清晰,纸张平滑,整体看着有光泽,内容介绍也很详细;而假啤酒的酒标印制粗糙,色彩容易脱落,纸张粗糙,有毛边却无光泽,厂名厂址等表述含糊不清。

  5.看啤酒的瓶盖。真品的瓶盖牢固,均匀地咬住瓶口,看相舒服,上面的图案和生产日期十分清晰,内衬使用注塑垫片;而假啤酒的瓶盖容易松动,咬口凸凹不平,瓶盖的图案也往往模糊不清,内衬使用胶片垫片。

  6.看啤酒的瓶体。真品的瓶形标准统一,握拿时手感好,酒瓶上没有摩擦的痕迹,离瓶底2厘米的瓶外壁有一个“B” 字并且还标有制作年份;而假啤酒的瓶型杂乱,“B” 瓶和非“B” 瓶混合在一起使用, 酒瓶生产商的名称也不统一, 瓶体经过多次的摩擦。

  7.看啤酒的质量。真品的浅色啤酒颜色应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色,酒液清澈透明,泡沫丰富、细腻洁白、持久,在啤酒上方吸气,应有新鲜的酒花香气:黑啤酒还应该有麦芽的香气,人口纯正。有充足的氧化碳,感觉柔和爽口:而假啤酒的酒液色泽较除,池沫少且消失快,有老化气味,部分还有杂质或沉淀物。


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