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定制酒厂大讲堂(十二):什么是家豪威士忌?

日期:2019-03-12 10:59:52 阅读:169 作者:酒上仙

  唐朝老窖是一家优质的定制酒厂(包括企业定制酒、个性定制酒等)和白酒贴牌服务商;继“基酒批发商讲知识”系列丛文之后,又推出“定制酒厂大讲堂”系列丛文,旨在帮助白酒消费者能更好的认识酒,能在复杂的酒市场中,找到属于自己的酒。如果你是白酒消费者,不防读一读“定制酒厂大讲堂”,对你肯定非常有帮助;即或不是白酒消费者,看一看,也能当个消遣。

  苏格兰人约翰·家明于1813 年在洛坎次多城的加多地区买了一块庄园并进行耕作,与当时的很多庄园主一样,他利用自己的庄园地理位置偏僻,不容易引起税务官注意这个有利条件,开始在自己的庄园里酿造威土忌。当地的官员们经常喜欢到他的庄园里去聊天,有时候还还会在他家吃顿饭,每当这个时候,家明的妻子就会在自家的屋前竖上一面旗子,用这种方法警示当地其他的酿酒者。

  1824年,家明获得了英国政府颁发的合法酿制威士忌的许可证,后来家明在继续进行庄园耕作的同时,还招聘佃户来酿制威土忌。等到伊丽莎白·明接管家里的产业时,就买下了自家庄园附近的块地,并建立了一座新酒厂——加多酒厂。 此后,伊丽莎白独自掌管家业长达17年之久。

  1893年,加多酒厂被尊尼获加父子有限公司收购,当时加多酒厂所生产的单一威土忌已经成为了调制红方和黑方威土忌的主要成分。后来,加多酒厂又在1925年与尊尼获加公司一起并人了酒业有限公司门下,直到1981年加多酒厂更名为家豪。

  家豪威土忌的全称应该是家豪高地纯麦芽苏格兰威土忌,它是采用经太阳晒干的麦芽,沾染上泥炭的气息,再加以储藏酿制而成的。该酒的酒质能够保留原有特色,因此享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒质皆取中庸之道,能够做到恰到好处,而且人口甘甜,齿颊留香。


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