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定制酒厂大讲堂(十一):什么是芝华士威士忌?

日期:2019-03-12 11:00:08 阅读:64 作者:酒上仙

  唐朝老窖是一家优质的定制酒厂(包括企业定制酒、个性定制酒等)和白酒贴牌服务商;继“基酒批发商讲知识”系列丛文之后,又推出“定制酒厂大讲堂”系列丛文,旨在帮助白酒消费者能更好的认识酒,能在复杂的酒市场中,找到属于自己的酒。如果你是白酒消费者,不防读一读“定制酒厂大讲堂”,对你肯定非常有帮助;即或不是白酒消费者,看一看,也能当个消遣。

  产于苏格兰的享誉世界的芝华土威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌,是拥有200多年悠久历史的芝华土公司献给世界瑰宝。它是芝华士公司的创始人詹姆斯·芝华士和约翰·芝华土兄弟开当时调配艺术之先,所创造出的代表了醇和、独特、出众的威土忌品牌。在我国市场上主要有以下几款著名的芝华士威土忌:百龄坛12年威土忌、芝华士21年(皇家礼炮)威土忌、芝华士18年威土忌、芝华士12年威土忌、黑牌威土忌、红牌威土忌。

  芝华士威土忌口感浓郁、醇和、丰润,其色泽是温暖的琥珀色,有饱满的秋果香和温暖的花蜜香味,可以长时间贮存,贮存时要将其放置在阴暗处,避免阳光直接照射。饮用时可以净饮或者是加冰饮用,还适合搭配各类中餐菜肴。

  芝华士威士忌是用上好的苏格兰泉水酿造的,这样可以保证酒品的绝对甘美纯净。它需要将多达数十种经过酝酿浓缩的麦芽威土忌精华以及谷物威土忌的精华分别按照定的比例调和装桶,最后再按照严格的比例进行调和。所以,它完美地继承了各种不同威十忌的独特气息,这让芝华士威士忌在嗅觉上有果香、花香和轻微的烟熏味。

  在漫长的酝酿过程中,芝华土威土忌使用优质的橡木桶来提高酒的品质,使其变得更为纯粹。这样做让酒与苏格兰独特的空气相融合,萃取环境的精华而变得更加醇香,也让每桶芝华土威土忌每年有2%的酒液被蒸发,再加上芝华士所独创的三重调和,经年累月,各种不同的酒香互相融合在一起。

  芝华士公司是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。

  1801年,芝华土兄弟在苏格兰高地的阿伯丁开始从事威土忌生意,很快他们就发现当时市场上所出售的威土忌存在着一个不足之处:传统的谷物威土忌或是麦芽威土忌都是单一口味的,并没有形成丰富的口感。他们清楚自己能做得更好,出于对威土忌事业的忠诚和沉醉,他们兄弟二人遍访欧美大陆,成为了最早发现威土忌酿造秘密的先驱。

  经过无数次的尝试和失败后,詹姆斯.芝华土把麦芽和谷物两种不同风格的威土忌巧妙地混合,终于在1841年开发出他的第一种名为 "RoyalGlende"的混合型威土忌,并获得了最初的成功。从此,混合型口味的威土忌获得了人们的垂青。


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