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基酒批发商分享(一):什么是潘趣酒?

日期:2019-02-22 10:09:35 阅读:58 作者:酒上仙

  潘趣酒是种果汁饮料酒,有的会加人碳酸水或是苏打水,通常调味后会在底部混有葡萄酒或是蒸馏酒。这种酒通常是宴会、聚会或是自助餐厅最显眼的饮品,大多为苹果潘趣酒。

  这类酒是含酒精度比较低的饮料酒,酒度为15度一20度,与葡萄酒的酒度相近。它是用多种原料配制而成的,主要有水果、果浆醉化果计、酒精果汁水、辛香原料的酒精浸剂、香精油、糖、蜂蜜、白兰地、波尔特酒、某些烈性甜酒、柠檬酸和酒精。此外,这类酒的主要风味是酸、甜。

  清趣酒的主要种类有:夏日葡萄酒潘趣、巧克力潘趣、飘仙潘趣、柠檬得其利潘趣、鲜姜菠萝潘趣酒、 果子露潘趣酒、鸡蛋潘趣酒等。

  延伸阅读

  自制鸡蛋潘趣酒: 用料(供6人食用):1升牛奶、0.5升奶油、100毫升烧酒、100 毫升橙子烧甜酒、一根香草棍、一小匙刮下的橙子皮、4个蛋黄、150 克白糖。

  做法:把牛奶、奶油、香草棍、橙子皮放在锅里一起搅拌,一边搅拌一边让它烧开。把蛋黄和白糖放在一起搅拌,直到打出泡沫。然后把锅从火上面拿下来,把蛋黄和白糖放进锅里搅拌,加入烧酒和橙子甜烧酒,这样鸡蛋潘趣酒就做好了。


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