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什么是樽,什么是爵?古代酒器你知道多少?

日期:2019-01-09 14:28:15 阅读:195 作者:酒上仙

  现代人说喝酒,一般会说喝了几杯,喝了几瓶;只有问具体酒量时,才说谁能喝二两,谁能喝一斤;实际饮酒时,很少以具体重量来计算,而是以杯、瓶。至于像啤酒这样的低度酒,压根没有斤两的概念,整装的是瓶、易拉罐,散装的是杯。

  古代人喝酒,也肯定不会随身带秤来秤分量,总是以酒器来计算。

  古代盛酒器皿,花样繁多,除了现代通用的杯以外,有樽、豆、斗、爵、觥、觚、斝、卮、角、罍、彝、卣等等。自然的,也有一些酒徒,会按照自身的个性和喜好,打造专属于自己的酒器。

  现将古书中常常出现的酒器,简说其形制。

  樽,又作尊,是一种大口酒器,宴会和普通待客都有使用。古人说“决胜于樽俎之间”,即在与谈判者在酒肉的宴席中取胜。

  豆,一种高脚木制盛器,最开始是用来装肉、饭之物,之后也用于盛酒。

  斗,也是一种酒器,常常与量器升斗之斗混淆。不过,它确实是容量比较大的酒器。《诗·大雅·行苇》有“酌以大斗”的诗句。斗酒大概也就是一般人的适宜酒量。

  爵,一种形如鸟雀或者装饰有鸟雀图形的敞口酒器,底部有三脚。它是一种典礼时使用的酒器,所以它和“爵位”、“爵禄”联系起来了。

  觥,一种平底、带把、扣上刻有兕牛图形的大口酒器,有的觥全器做成动物状,头、背为盖,身为腹,四腿做足。

  觚,圈足、敞口、长身,口部和底部都呈现为喇叭状,它的容量,据《仪礼》注:“爵,一升;觚,二升”。

  斝,古书中也称为“散”,其形状像爵,但比爵大,斝可温酒和饮酒,类似现在的大酒杯。

  卮,《史记》记载项羽在鸿门宴上赐给刘邦的武卫樊哙喝的酒就用卮,古时,特别的大卮,可容一升。

  角,从爵演化出来的一种新型酒器,大量出现于殷商晚期或商周之际。

  罍、彝、卣,都是盛酒的大器。彝最大,卣次之,罍最小。

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