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农村土法酿酒需要哪些设备以及酿酒设备的选择标准

日期:2018-12-12 11:13:37 阅读:116 作者:唐朝老窖

  想在农村办一个白酒厂酿酒,具体需要购买哪些设备,需要多大面积的厂房,对于踏入酒业新手来说,到处都是问题。唐朝老窖结合实践经验,简单的给读者介绍一下农村土法酿酒需要哪些设备以及酿酒设备的选择标准,详情如下:

农村土法酿酒

  1:开个白酒厂房首先选择:一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方,固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。

  2、酿酒设备需要发酵罐:对于大型酒厂一般会制作发酵池,以作粮食发酵之用,小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器;

  3、酿酒设备还有粉碎机:出了大米以外,其它粮食在发酵之前需要粉碎,粮食粉碎后会与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买,以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。

  4、酿酒设备:其实就是白酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。设备按材质分类,一般分为不锈钢酿酒设备。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备和熟料酿酒设备两种。购买酿酒设备,建议到直接到正规厂家购买,不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备,因为他们从别处批发或贴牌,本身对酿酒设备技术一无所知,所以产品质量和售后服务很难有保证。推荐厂商,合肥大汉酿酒设备厂

  5:酿酒设备必备过滤设备:酒酿出后必须经过过滤才可以出售,散酒一般选择催陈过滤机即可,瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。

  6、酿酒设备后期需要储酒罐:白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。

  唐朝老窖细分了一下,以下设备对销售包装酒的厂家有用,销售散酒的厂家可以忽略:洗瓶机、反冲机:对酒瓶进行清洗,如果酒瓶不干净,可能导致白酒有沉淀物产生。灯检:检察酒中是否有沉淀、是否有杂技,市场价300元左右。灌装机:按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。手动灌装机现在使用较少,对中小厂家来说,建议选择半自动灌装机。大型酒厂选择全自动灌装机。封盖机:为酒瓶封盖,一般分塑料盖机和铝盖机两种。烘干机:烘干瓶壁上的水珠。贴标机:在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。小酒厂可不购买此机,人工张贴即可。喷码机:用于商标或瓶盖上面的生产日期的喷码。打包机:将瓶入箱。(小酒厂可不选择)。封箱机:将箱封严。(小酒厂可不选择)。输送线、动力头、动力尾:用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业,加快生产效率,市场价每米不到千元。

  以上就是农村土法酿酒需要哪些设备以及酿酒设备的选择标准所需要的基本设备,从宏观上讲,设备分两类,一类是白酒加工类设备,一类是白酒酿造后期处理类设备。对于销售散装酒的厂家只需选择加工类设备即能满足要求。


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