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白酒9问,让你更加透彻的了解白酒知识

日期:2018-12-11 13:48:58 阅读:153 作者:酒上仙

 白酒可以说是日常生活中最常见的东西,有些人更是一日三餐都离不开白酒,那么经常和白酒都有那些好处呢?下面小编通过提问的方法让大家了解更多的白酒知识。

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 1、白酒可以助眠吗?

  白酒对人神经系统有镇静作用,尤其是纯粮酿造的白酒。以纯粮食为原料,纯粮经微生物转化后,生成了大量谷氨酸,对睡眠有利。

  2、运动后喝些白酒能缓解疲劳?

  人运动后体内会产生大量乳酸,导致酸碱不平衡,使人感到疲劳。白酒能扩张血管,它的蛋白质氨基酸含量极为丰富,能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应,从而加快乳酸代谢,能有效地缓解疲劳。

  3、白酒喝过量最好不要抠喉催吐?

  催吐容易造成十二指肠内容物逆流,进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒,或用其他方法解酒,切勿轻易扣喉催吐。

  4、白酒最好用陶瓷材料的容器盛装?

  如果是聚乙烯塑料装酒,时间长了聚乙烯能大量溶解在酒精里,容易造成酒精过敏,形成过敏体质。用环保PET和玻璃材料装酒,酒精容易挥发,酒的口感和品质会受到很大影响。用瓷瓶和软木塞来包装白酒是比较好的装酒方式。

  5、为何白酒不用易拉罐装?

  白酒不用易拉罐装,是因为乙醇等物质很容易酸败,产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏;此外易拉罐通常装含大量气体的饮料,气体膨胀会增加罐壁强度,白酒中无大量气体,罐壁会不结实。装白酒最好的材料是陶瓷,酒在瓶中还能继续老熟,因此酒长期存放不会酯化水解,反而越放越香。

  6、辨别白酒的方法是看挂杯度?

  一般来说纯粮酿造的酒,酒体比较厚重醇和,纯粮酒把酒杯倾斜后慢慢回正,杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上,所以一般通过挂杯与否来判断酒质好坏。

  7、微黄色的白酒反而是好白酒?

  白酒的颜色分为无色和微黄色两种,大多数的白酒是无色的,但纯粮自然发酵酿造的原浆酒,或发酵期、贮存期较长的白酒会呈现微黄色,这也是正常现象。

  8、如何区别原浆酒和勾兑酒

  原浆酒属于酿造酒,是微生物自然发酵的,对人体刺激性小,饮后口中无酒气。勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成,饮后酒气大。另外,纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成,经省级以上质检部门批准,包装上标注的是原料;而勾兑酒包装上多写的是配料,但也有一些厂家不写清楚添加成份。

  9、做菜时可以将白酒当料酒用吗?

  料酒多是黄酒,它含很多糖分和氨基酸,在去除鱼、肉腥味的同时还能调和菜的香味。跟白酒是有区别的,但是,如果是纯粮白酒的话还是可以替代料酒的。


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