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好喝不上头的白酒都有哪些?不上头的白酒是好酒吗

日期:2018-11-22 15:40:20 阅读:52 作者:唐朝老窖

  好喝不上头的白酒都有哪些,这种酒很多,一般情况下,传统固态工艺,技术过关,舒适度都会很好,只是这种酒价位稍微偏高点。哪种白酒好喝不容易上头的?好喝的白酒很多种,越是好喝的白酒,里面的微量成分更多,更复杂,所以才味道更好。这样的好酒,却是最容易在过多饮用后上头的,只有纯食用酒精调配的伏特加之类的蒸馏酒,适量饮用后醒酒才最快。
好喝不上头的白酒都有哪些

  白酒好喝不上头的原因是什么?白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本,一般来说“好酒不上头”,上头的不是好酒。

  白酒好喝不上头,是否就可以随便喝,并不是所有酒类都不上头,酱香型白酒好喝不上头。 酱香型白酒酒色微黄,无悬浮沉淀,酱香突出、入口柔绵醇厚,酒度低而不淡,饮后不上头。酱香型发酵工艺复杂,包括特定的土壤、水质、气候环境和独特的工艺。

  如今白酒市场上酒确实很多,假酒也鳞次栉比,但真正好喝不上头的白酒并不多。如何评价白酒酒好喝?陆志从事茅台酒行业多年。评价一个白酒好不好喝应该从喝前、喝中、喝后去全面评价。好喝的酒喝前闻气味,气味香,是自己喜欢的味道,那么只是好喝的开始,我不可能去买味道觉得臭烘烘的酒吧。喝中靠口感,口感好顺口便是好喝的标志之一,有些酒入口粗糙,有些酒入口刺激辣喉,有些酒苦辣。最后喝后的上不上头,喝多会不会头痛都是标志。

  浓香型白酒

  这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,因为香气特别浓厚而得名。窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,余味绵长,酒质特点为无色或微黄色,清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括,比较容获得人们的喜爱。其中是五粮液好喝不上头的有:五粮头曲、五粮特曲、五粮醇、五粮春、五粮神、五粮窖龄等,泸州老窖喝好不上头的有: 国窖1573、泸州老窖特曲、头曲、二曲。

  清香型白酒

  这类白酒是采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”。清香醇正,酒香飘逸,略带苹果香,回味甜润,诸味协调余味爽净,不含窖香,具有传统白干的风格,所以也受到广泛欢迎。清香型我个人喜欢而且好喝不上头的是汾酒,其中杏花村和老白汾口感最佳,是汾酒中的精品,回味无穷。

  酱香型白酒

  这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,香而不艳,回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,其呈香作用;后香则由高沸点酸性物质组成,对呈味起主要作用,之所以能“空留杯香”就全靠它。酱香酒中耳熟能详的就是茅台酒了,如茅台王子酒系列中的金王子、酱香经典、酱门经典;接着是郎酒中的红花郎、青花郎、老郎酒都是好喝不上头的酱香好酒。

  什么样子的酒是好酒,是不是喝了不上头的酒,为什么好酒不上头,哪些酒喝了不上头。唐朝老窖好酒是不添加香精的,酒中易挥发物质少,不易挥发物质较多,对人刺激小,所以饮用时不上头,不烧心,像酣客就不上头。最后给大家简单讲解一下鉴别好酒的十个方法:看、拈、溢、渗、搓、品、闻、酒后、融油、酒花,一般酒花细密的为优质好酒,酒花粗疏则次之。


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